Caratteristiche
Vitigno
Lagrein, un vitigno originario del Sudtirol particolarmente adatto alla produzione di piacevoli rosati.
Vigneti
dai vigneti dell’Az Agr Toblino – Bio Certificata, il Lagrein ha trovato una collocazione ideale nella piana alluvionale del fiume Sarca che offre anche terreni sabbiosi e leggeri. Il microclima mite ed arieggiato contribuisce alla perfetta maturazione delle uve.
Vinificazione & Affinamento
dopo la pigia-diraspatura, si svolge una breve macerazione a freddo a contatto con le bucce che fa assumere al vino il caratteristico colore rosato. Segue una fermentazione a temperatura controllata ed breve affinamento in acciaio.
Caratteristiche Organolettiche
brillante rosato con vivide sfumature color ciliegia. Un naso delicato che ricorda frutti rossi. Fresco, definito ma elegante al palato, con una buona struttura.
Caratteristiche
Degustazione e abbinamenti
da servire preferibilmente giovane ad una temperatura di 8-10°C in calici di media ampiezza. Molto versatile negli abbinamenti, ideale a tutto pasto e con piatti leggeri, incluso il pesce fresco. Si accompagna bene anche con la pizza ed i salumi.
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