Lagrein Kretzer – Trentino Doc Bio

Caratteristiche

Vitigno

: Lagrein, un vitigno originario del Sudtirol particolarmente adatto alla produzione di piacevoli rosati.

Vigneti

dai vigneti dell’Az Agr Toblino – Bio Certificata, il Lagrein ha trovato una collocazione ideale nella piana alluvionale del fiume Sarca che offre anche terreni sabbiosi e leggeri. Il microclima mite ed arieggiato contribuisce alla perfetta maturazione delle uve.

Vinificazione & Affinamento

dopo la pigia-diraspatura, si svolge una breve macerazione a freddo a contatto con le bucce che si prolunga per circa 48 ore, a cui segue la fermentazione a temperatura controllata per dare origine ad un Lagrein Kretzer aromatico e dal colore acceso. Breve affinamento in acciaio per poco più di 4 mesi.

Caratteristiche Organolettiche

brillante rosato con vivide sfumature color ciliegia. Un naso delicato che ricorda frutti rossi. Fresco, definito ma elegante al palato, con una buona struttura.

Degustazione e abbinamenti

Da servire preferibilmente giovane ad una temperatura di 12-14°C in calici di media ampiezza. Molto versatile negli abbinamenti, ideale a tutto pasto e con piatti leggeri, incluso il pesce fresco. Si accompagna bene anche con la pizza ed i salumi.

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