Lagrein DunkelTrentino Doc
Acquista questa bottigliaVitigno
Lagrein, vitigno a bacca rossa autoctono del Trentino-Alto Adige.
Vigneti
I vigneti si trovano all’interno della piana alluvionale formata dal fiume Sarca, su terreni pietrosi e calcarei che offrono un perfetto drenaggio. Il microclima mite e ventilato favorisce una maturazione ottimale delle uve, esaltando le caratteristiche varietali e dando vita a un vino di grande complessità e personalità.
Vinificazione & Affinamento
Dopo la pigia-diraspatura, si svolge la macerazione a contatto con le bucce per circa 10-12 giorni a temperatura controllata. Segue un affinamento di alcuni mesi in botte grande di rovere ed un breve affinamento in bottiglia.
Caratteristiche Organolettiche
Profondo colore rosso rubino. Al naso, è complesso e pieno di carattere con fresche note di frutti di bosco e vaniglia. Al palato, il Lagrein Dunkel offre una buona struttura e grande equilibrio, con un gusto morbido e vellutato.
Degustazione e abbinamenti
Da servire in ampi calici ad una temperatura di 16-18°C. Eccellente per accompagnare piatti di pasta con ragù di carne o con secondi piatti di carni rosse e bianche. La struttura del vino consente un buon potenziale di invecchiamento in bottiglia, dopo il quale diventa perfetto per essere servito con selvaggina e formaggi stagionati.
