Trento DOC è il riflesso della terra che lo produce, il Trentino. Viene prodotto da sole uve trentine selezionate di Chardonnay e/o Pinot Bianco e/o Pinot Nero e/o Pinot Meunier utilizzando il “˜Metodo Classico’. Le caratteristiche territoriali, la varietà del clima, le altitudini tipiche del Trentino e la mano dell’uomo che lo crea lo rendono una vera e propria bollicina di montagna unica ed inimitabile.
Trento DOC, marchio nato nel 2007, deriva dall’unione di Trento con il suffisso DOC, a suggellare il percorso intrapreso da quando il Trentino, nel lontano 1993, ha ottenuto la prima Denominazione di Origine Controllata in Italia dedicata esclusivamente al “˜Metodo Classico’.
Vinibuoni d’Italia, l’unica guida italiana dedicata ai vini provenienti da vitigni autoctoni, ha voluto premiare con le 4 stelle, riconoscimento che sottolinea un vino ottimo in cui ci sono una completa espressione del vitigno e un rapporto di eleganza ed equilibrio meritevoli, le seguenti bollicine Trento Doc di Cantina Toblino:
– TRENTO DOC MILLESIMATO BRUT ANTARES 2016
– TRENTO DOC MILLESIMATO BRUT NATURE ANTARES 2016
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Questi vini sono ottenuti esclusivamente da uve Chardonnay provenienti da vigneti ubicati nelle zone collinari meglio esposte della Valle dei Laghi. Alla vinificazione in bianco del vino base segue nella primavera successiva alla vendemmia il tirage in bottiglia, dove avviene la seconda fermentazione e il lungo periodo di maturazione a contatto con i lieviti per oltre 36 mesi durante il quale viene effettuato anche il remuage sulle pupitres. Segue poi la sboccatura con dosaggio per l’Antares Brut e senza dosaggio (ovvero senza aggiunta di zuccheri) per l’Antares Nature Brut, con la definitiva tappatura.
Franco Ziliani, noto giornalista del vino e figura competente a livello culturale e degustativo, giunto in Trentino per una degustazione di più di 70 Trento Doc, su nostro invito è venuto a trovarci a Cantina Toblino, dove ha potuto apprezzare i nostri vini accostati alla cucina di chef’ Sebastian Sartorelli di Hosteria Toblino. Inoltre, ha descritto il Trento Doc come la denominazione “˜bollicinara’ metodo classico sulla quale punterebbe per il futuro‘.
The WineHunter Award è il premio del Merano Wine Festival, istituito da Helmuth Koecher, di eccellenza ed alta qualità assegnato annualmente a prodotti vitivinicoli e culinari, ai distillati ed alle birre.
Il premio viene attribuito a prodotti nazionali ed internazionali che, a seguito di una attenta valutazione, raggiungono un punteggio minimo di 90 punti su 100, e garantisce al consumatore finale la qualità superiore del prodotto.
Circa 7.000 vini degustati di cui 3.100 premiati da The WineHunter. Si aggiudicano l’Award Rosso (90 ““ 92,99 punti) 2.300 vini e l’Award Gold (93 ““ 95,99 punti) 800 vini. Di questi ultimi i migliori costituiscono la TOP 100 da cui emergeranno i vincitori del riconoscimento più ambito, il Platinum Award (96 ““ 100 punti).
Oltre ai vini, la guida presenta anche 380 eccellenze in campo gastronomico suddivise nelle categorie Food ““ Spirits ““ Beer e selezionate partendo da oltre 500 prodotti degustati, che si aggiungono a quelle premiate nel 2019 il cui riconoscimento ha una validità di due anni. 240 i prodotti che ottengono l’Award Rosso e 140 il Gold, mentre la TOP 50 candida i migliori prodotti gastronomici al Platinum Award che si assegna nel mese di ottobre.
La guida propone inoltre la pubblicazione della TOP 5 di ogni regione, una selezione di vini scelti tra quelli che meglio rappresentano i diversi territori regionali italiani secondo Helmuth Köcher.
The Wine Hunter Award 2020 ha riconosciuto ai vini di Cantina Toblino‘ i seguenti punteggi:
GOLD Prà al Pinot bianco Trentino Doc 2018 Bio
ROSSO da Fòra Manzoni bianco Trentino Doc 2018 Bio
ROSSO Foll Chardonnay Trentino Doc 2018 Bio
ROSSO Vino Santo Trentino Doc 2004
ROSSO Antares Trento Doc 2016 Brut Millesimato
Merano Wine Festival, back to the roots: The WineHunter Helmuth Köcher affronta con coraggio e organizzazione il COVID-19 e conferma’ le date della 29^ edizione’ in programma dal’ 6 al 10 novembre 2020′ senza stravolgere il format tradizionale, tornando alle origini a quel lontano 1992 dove si è scritta la storia dell’evento food&wine più glamour al mondo.
Una tappa indimenticabile del 4MATIC Tour 2019/2020. Folgaria, comune italiano in Alpe Cimbra – uno dei più belli comprensori sciistici del Trentino – ha ospitato questo evento che unisce grandi aziende come Mercedes-Benz, Continental, Pocket Coffee, IlMeteo, Atomic, Salomon…e Cantina Toblino.
Con una location quasi fiabesca grazie all’abbondante nevicata di sabato 18 gennaio, gli sciatori ed appassionati di sport invernali hanno potuto provare le ultime novità nel mondo dello sci, toccare con mano le auto e assaggiare un ottimo calice di Cantina Toblino Antares Brut Millesimato Trento DOC!
Tra gare di sci, musica, spuntini…e anche qualche bombardino…la due giorni in Alpe Cimbra con il 4MATIC Tour è andata alla grande!
Il sabato un’ paesaggio candido, bianco, montano…la domenica piste perfette, tirate al meglio e tanto tanto sole!
A quanto pare anche alcuni dipendenti ed amici di Cantina Toblino si aggiravano per Folgaria…
Vi aspettiamo alle prossime tappe!
25-26 Gennaio sab-dom Terminillo‘ (RT) Lazio
01-02 Febbraio sab-dom Pratonevoso‘ (CN) Piemonte
08-09 Febbraio sab-dom Folgarida Marilleva‘ (TN) Trentino
15-16 Febbraio sab-dom La Thuile‘ (AO) Valle d’Aosta
20-23 Febbraio gio-dom Arabba‘ (BL) Veneto
29 Febbraio’ ““ 01 Marzo sab-dom Abetone‘ (PT) Toscana
07-08 Marzo sab-dom Bormio 2000‘ (SO) Lombardia
14-15 Marzo sab-dom Plan de Corones‘ (BZ) Alto Adige
Il 4MATIC Tour è ormai entrato nel vivo. Anche quest’anno la gamma 4MATIC di Mercedes-Benz scende in pista per una nuova edizione del 4MATIC Tour. Da Dicembre 2019 a Marzo 2020 il 4MATIC Tour arriverà sulle piste più esclusive d’Italia per vivere insieme un altro inverno all’insegna del divertimento, dello stile e dello sci!
Un appuntamento da non perdere, anche perché quest’anno tra i partner dell’iniziativa c’è anche Cantina Toblino! Oltre a provare le novità di Salomon e Atomic scegliendo tra numerosi modelli di quest’anno, gli sciatori (e non) potranno provare alcune auto Mercedes-Benz come GLA 200 d 4MATIC, GLC 220 d 4MATIC e GLE 300 d 4MATIC…e assaggiare un calice di Cantina Toblino Antares Brut Millesimato Trento DOC!
Dopo il successo delle prime tre tappe del Plan de Corones (BZ – Alto Adige) dal 27 al 30 Dicembre, Ponte di Legno (BS – Lombardia) dal 1 al 3 Gennaio e Tonale (BS – Lombardia) dal 4 al 6 Gennaio, il 4MATIC Tour si sposterà in tutta Italia, come da calendario qui sotto!
27-30 Dicembre ven-lun Plan de Corones‘ (BZ) Alto Adige
01-03 Gennaio mer-ven Ponte di Legno‘ (BS) Lombardia
04-06 Gennaio sab-lun Tonale‘ (BS) Lombardia
18-19 Gennaio sab-dom Ovindoli‘ (AQ) Abruzzo
25-26 Gennaio sab-dom Terminillo‘ (RT) Lazio
01-02 Febbraio sab-dom Pratonevoso‘ (CN) Piemonte
08-09 Febbraio sab-dom Folgarida Marilleva‘ (TN) Trentino
15-16 Febbraio sab-dom La Thuile‘ (AO) Valle d’Aosta
20-23 Febbraio gio-dom Arabba‘ (BL) Veneto
29 Febbraio’ ““ 01 Marzo sab-dom Abetone‘ (PT) Toscana
07-08 Marzo sab-dom Bormio 2000‘ (SO) Lombardia
14-15 Marzo sab-dom Plan de Corones‘ (BZ) Alto Adige
Vi aspettiamo sulle piste!