Un ambiente unico

Il cuore dei nostri vini è la Valle dei Laghi, con il suo clima mediterraneo unico.
Al mattino, i venti dalle Dolomiti del Brenta attraversano la valle, mentre nel pomeriggio l’Ora del Garda mantiene i vigneti ventilati, creando condizioni ideali per esaltare le qualità organolettiche che rendono i nostri vini unici.

L’uomo al centro

I nostri vini nascono da una natura generosa e da una filosofia che mette al centro l’uomo e il rispetto per la terra.
Dalla piantumazione della prima barbatella al raccolto, si crea un legame unico tra l’uomo e la vigna, coltivata con dedizione per ottenere un’uva perfetta.

La nostra filosofia

Praticare la viticoltura biologica significa assecondare i processi naturali che regolano gli equilibri all’interno dell’ecosistema.
Nel nostro vigneto Bio abbiamo creato una filiera virtuosa per calibrare le esigenze produttive sui ritmi della terra.

La pratica del sovescio

Cantina Toblino ha recuperato questa pratica agronomica tradizionale per garantire la naturale fertilità del terreno.
Attraverso l’aratura vengono interrate delle colture erbacee che incrementano la sostanza organica, apportano nutrimento e stimolano l’approfondimento delle radici.

La difesa delle uve Bio

Il diserbo chimico è bandito, così come il ricorso a qualunque prodotto di sintesi: in base alla normativa, la difesa dei filari è basata esclusivamente su elementi naturali quali rame e zolfo.