Nosiola Spumante Brut Metodo ClassicoVino Spumante di qualità
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Nosiola, unico vitigno bianco autoctono del Trentino, originario della Valle dei Laghi che trova da sempre i terreni e le condizioni climatiche ideali nei nostri vigneti.
Vigneti
Collocati sulle colline più favorevolmente esposte con terreni poco profondi, questi vigneti beneficiano di un clima ben ventilato e di un’ideale escursione termica tra il giorno e la notte, che favorisce una maturazione ottimale delle uve.
Vinificazione
Dopo la vinificazione ed affinamento della base spumante, fino alla primavera successiva alla vendemmia, si procede con il tiraggio in bottiglia. Si avvia così la seconda fermentazione in bottiglia e un periodo di maturazione a contatto con i lieviti che si protrae per 40 mesi. Si procede infine con la sboccatura ed il dosaggio, sempre mantenendo la freschezza e la componente aromatica che caratterizza la Nosiola anche in versione Metodo Classico.
Caratteristiche
Un colore giallo tenue, con leggere sfumature verdoline, tipico della Nosiola, un perlage molto fine persistente. Al naso, piacevolmente fruttato con note di crosta di pane, pasticceria secca e minerali. La nostra Nosiola Metodo Classico Millesimato è allo stesso tempo fresco, di facile beva ma con un’ottima
persistenza.
Abbinamenti
Da servire in calici a tulipano ad una temperatura di 6-8°C. È un eccellente aperitivo, ma è perfetto anche a tutto pasto.
