Merlot

Vitigno: Classico vitigno di origine bordolese.
Vigneti: Proviene da vigneti di fondovalle di buona giacitura, sciolti e di origine alluvionale. Grazie alla buona ventilazione si ottengono uve sane e di perfetta maturazione.
Vinificazione e affinamento: Dopo la pigiadiraspatura delle uve, il mosto fermenta a contatto con le bucce per circa 12-14 giorni a temperatura controllata. Di seguito il vino viene affinato per 6-8 mesi in botti di rovere.
Caratteristiche organolettiche: Dal colore rosso rubino carico, il Merlot si offre al naso con sentori di frutti di bosco e spezie e una leggera nota di vaniglia, il sapore è secco, armonico, di buona freschezza e persistenza.
Degustazione e abbinamenti: Da degustare in calici di buone dimensioni a 16-18°C. A tavola il Merlot si sposa felicemente con portate a base di carne, grigliate miste e formaggi saporiti.