Chardonnay

Vitigno: classico vitigno originario della Borgogna che in Trentino viene largamente impiegato sia per la produzione di vini fermi che di spumanti metodo classico.
Vigneti: Da vigneti collinari di consolidata vocazione provengono le uve di questo Chardonnay che si è felicemente acclimatato in Valle dei Laghi da molti decenni.
Vinificazione: pigiadiraspatura con successiva breve macerazione a freddo. Segue pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino carico, con riflessi verdolini. Profumo intenso, fragrante, tipicamente fruttato che richiama la mela Golden e la banana e leggeri sentori minerali. Sapore secco, fresco, di buon corpo e di grande armonia.
Degustazione e abbinamenti: Da gustare a 8 – 10° C in calici di media ampiezza, come classico aperitivo o in abbinamento a pesce, primi piatti e pietanze a base di verdura.